日本の料理人100名にも選ばれるイタリア料理の名シェフ。
1959年、愛知県生まれ。1983年にキャリアをスタートして四半世紀。
イタリア・トスカーナ、フランスなど国内外の一流のレストランで7年間の修行を経て31歳で名古屋市八事に至高のイタリア料理点「Dodici Maggio | ドディチ・マッジョ」をオープン。
全国の美食家たちから愛され32年にわたり営業。
名古屋に本格イタリアンを根付かせたパイオニア。